O mundo que habitamos é um lugar muito, muito estranho. Quanto mais os cientistas investigam e tentam entender as regras da natureza, mais confusas são as coisas.
Por exemplo: é senso comum de se nós diminuirmos a temperatura da água, ela vai congelar e se tornar gelo, pois suas moléculas não terão energia para se movimentar.
Ao mesmo tempo, se elevarmos a temperatura da água a uma determinada temperatura, suas moléculas vão se mover tão rapidamente que a água vai se tornar vapor.
Assim, descobrimos que os elementos podem transitar em quatro fases:
O proceso de ir do estado sólido para o estado líquido, por exemplo, é chamado de fusão, enquanto ir do estado líquido para o estado gasoso é chamado de vaporização.
Nós também sabemos que algumas alterações no ambiente podem causar algumas mudanças nesses processos.
Por exemplo, em grandes altitudes, com menos ar e menos pressão, é preciso também menos calor para ferver a água e evaporá-la.
Porém, o que alguns cientistas do MIT descobriram é que as regras das transições de fase podem ficar completamente malucas!
Eles realizaram um experimento e conseguiram congelar uma água que estava fervendo!
Vamos explicar:
O experimento consistiu em utilizar nanotubos de carbono e colocar água dentro. Esses nanotubos são tão finos, mas tão finos, que cabem apenas algumas moléculas de água neles.
Durante o teste realizado, eles esquentaram a água até a temperatura de 105 graus Celsius. Quando a água está a 100 graus Celsius no nível do mar, ela deveria evaporar. No teste, ela congelou.
Exato, congelou.
Os cientistas confirmaram que a água entrou em estado sólido, mas ainda relutam em chamá-la de "gelo". Eles explicam que o termo gelo implica em uma estrutura cristalina, mas eles não conseguiram confirmar se esse era o caso ou não.
Por enquanto, não se sabe que tipo de aplicações práticas essa novidade pode ter e nem mesmo como essa mudança tão radical de comportamento pode ser explicada em escala tão minúscula.
Mas que é curioso ver um gelo ser formado numa temperatura de 105 graus celsius, é. Que mundo estranho!
